9+1 σαμιώτικες νοστιμιές!

Λαχταριστές γεύσεις από Σάμο προτείνει και σερβίρει ο καταξιωμένος Σαμιώτης σεφ Ανδρέας Λαγός (Nomad Chef), μέσα από το βιβλίο του "10 συνταγές που μαγειρεύονται & σερβίρονται με σαμιώτικο κρασί". Εκδόθηκε πρόσφατα, σε συνεργασία του με την Ένωση Οινοποιητικών Συνεταιρισμών (Ε.Ο.Σ) Σάμου, για λογαριασμό της.

Αλήθεια, τι να πρωτο...λιγουρευτεί κανείς βλέποντας απλά και μόνο την εικονογράφηση των συνταγών, τις φωτογραφίες της Αναστασίας Αδαμάκη;

Λεμονάτα ζυμαρικά με φασολάκια και αγκινάρες;

 

Ντολμάδες κολοκυθιού με μπακαλιάρο, σπασμένες πατάτες και φακές;

Σαλάτα χταπόδι με ρεβύθια και μανταρίνι;

Κουνέλι στη γάστρα με σταφύλια και μανιτάρια;

 

Ψάρι στο χαρτί με μαραθόριζα και πατάτες;
  

 

Μικρά κοτόπουλα ψημένα με κρασί και ξερά φασόλια;

Ψητά ροδάκινα με γρανίτα από μοσχάτο κρασί;

Πανακότα με γιαούρτι και αποξηραμένα βερίκοκα;

Πουγκιά με ξερά σύκα, καρύδια, μέλι και παγωτό κανέλα με σιρόπι από κρασί;

ή μήπως...

Τάρτα με κυδώνια και παγωτό βανίλια;

Όπως και να' χει, ο Ανδρέας ρίχνει την ιδέα, δίνει και βήμα-βήμα τη συνταγή, οπότε καλή σας όρεξη!


* Ευχαριστούμε θερμά τον κ. Γιάννη Παρασύρη από την Ε.Ο.Σ.Σ που επιμελήθηκε την εν λόγω έκδοση και τον σεφ κ. Ανδρέα Λαγό, οι οποίοι μας παραχώρησαν ευγενικά την άδειά τους για την αναδημοσίευση των συνταγών αυτών και των φωτογραφιών τους.